Voor diegenen die halal eten, kan het een probleem zijn buiten de deur de maaltijd te nuttigen. Immers, je weet dan nooit precies waar je eten vandaan komt en of het wel echt halal is.

Men is eens gaan onderzoeken hoe dat zo zit in Canada. Als een Moslim, vanwege zijn of haar geloofsovertuiging, uitsluitend halal kan eten, dan loopt men al snel vast. Dat komt vooral omdat er geen wettelijke voorschriften zijn rond deze beperking. De certificering wordt overgelaten aan instellingen die misschien het beste met je voor hebben, maar toch allemaal op een andere manier de materie bekijken.

Zo zijn er in Canada zeker tien instellingen die een halalcertificaat kunnen afgeven. Al snel weet dan niemand meer wat er eigenlijk aan de hand is en welke maatregelen en beperkingen er echt worden gevolgd.

Het woordje “halal” is een transliteratie van het Arabische woord voor “toegestaan”. Eten moet bereid zijn volgens Islamitische beginselen. Het betekent, bijvoorbeeld, dat vlees uitsluitend mag komen van dieren die behoorlijk zijn behandeld en in goede gezondheid verkeren. Er wordt een bepaald gebed uitgesproken voor de slacht. Het vlees mag vervolgens niet in contact komen met voorwerpen die niet halal zijn.

Er heerst tweestrijd over de manier van slachten. Voor sommigen is het van belang dat de slacht met de hand plaatsvond, voor anderen is machineslachten ook toegestaan. Hoe dan ook, alleen al vanwege dat onderwerp loopt de halal-certificering soms spaak en krijgen gelovigen iets voorgezet dat ze niet zouden mogen eten als ze de werkelijke toedracht hadden geweten. Dit leidt dan weer tot geloofskwesties.

De Canadese consumentenbond is eens op stap gegaan en aangeschoven bij restaurants die aangeven dat ze halal maaltijden serveren. Over het algemeen blijkt echter dat het personeel niet echt weet wat er aan de hand is en welke beperkingen er van toepassing zijn. Meestal  vindt voorlichting desgevraagd plaats op manieren waar niemand wat aan heeft. Vaak zelfs ook met volledig foutieve informatie.

Er zijn zo’n twee miljoen Moslims in Canada – het is dus weldegelijk de overweging waard om dit onderwerp met alle respect te behandelen.  Zoals het er nu voorstaat lijkt het er meer op dat men graag verdient aan deze bevolkingsgroep maar dat slechts weinigen zich er echt om bekommeren of het helemaal juist gebeurt. Daartoe wijst men naar het gebrek aan centrale regelgeving en certificering.

In veel andere landen let men hier wel op en zijn de voorschriften vaak centraal en ook officieel geregeld. De gedachte is daarbij dat als je iets verkoopt dat het dat dan ook werkelijk moet zijn – misleiding is strafbaar.