Om een kant-en-klaar, vers-gemaakte maaltijd thuisbezorgd te krijgen, dat bestaat al een tijdje. Ook in Canada kun je vaak bijna alle soorten maaltijden afgeleverd krijgen.

Een groot verschil met de Europese stedelijke situatie is wel dat de afstanden vaak aanzienlijk zijn. Even snel op de fiets om de hoek gaan wegbrengen, dat zal niet lukken. Er moet vaak flink gereden worden en dat kost tijd en het is ook duur.

Toch zijn er heel veel restaurants waar afhalen mogelijk is en daar kunnen thuisbezorgers dan ook terecht. Enkele "slimme jongens" hebben dit verdienmodel flink aangepakt. Het restaurant betaalt dan een percentage van de omzet aan "Doordash", "Uber" of "Skip-the-dishes". Vervolgens kan dan een freelance chauffeur bij het restaurant langsgaan om de zak met eten mee te nemen en af te leveren bij de klant.

In ongeveer 90% van de gevallen gaat dit prima. De etenszak wordt netjes bezorgd en de chauffeur krijgt dan vaak (maar niet altijd) een fooitje toegestopt. De bedoeling is dat iedereen in de keten er beter van wordt en als dat ook zo lukt, dan is er niets aan de hand.

Maar het zijn die ongeveer 10% van gevallen dat er iets misgaat waarover er veel wordt gemopperd. Het is niet moeilijk te bedenken wie er "kleine fraude" zou kunnen plegen in deze situatie. Dit natuurlijk nog afgezien van het feit dat er een fout in de keuken gemaakt kan worden, dat de bezorger het adres niet kan vinden of zelfs dat de hongerige klant een vergissing had gemaakt bij het doorgeven van het adres.

Het schijnt heuselijk af en toe voor te komen dat de bezorger een greep doet in de heerlijk geurende zak met eten - en dat zou wellicht zelfs ongemerkt kunnen passeren. Maar het gebeurt te vaak dat de bezorging helemaal niet lukt om wat voor reden dan ook.

De klant reclameert dan, op gegeven moment (want die heeft bovendien al betaald) en het restaurant moet ofwel een nieuwe maaltijd klaarmaken of wellicht dat de bezorgdienst de aankoop restitueert. Er is een enorm verloop in bezorgers want niemand ziet dit gesleep met andermans maaltijd als een echte carrièrekeus. Bij sommige eettenten begint men nu zelfs echt te piepen want de verlieskosten lopen almaar op. Loont het nog wel?