Eet smakelijk van je Canadese wilde zwijn;


Verworden van delicatesse tot gesel in de wijde omgeving.

Voor velen geldt het consumeren van het wilde zwijn als een feestmaal. Ondernemende agrariërs zijn er op ingesprongen door enorme fokkerijen aan te leggen.


Niet alleen zijn er daardoor weer heel veel zwijnen bijgekomen, maar men heeft ook een rassenvermenging doen plaatsvinden zodat er nu een extra grote soort is die voortkomt uit de kruising van een roze varken met een wild zwijn. Er is een superras ontstaan dat goed in de markt ligt - en zo gaat het al tientallen jaren lang.


Het probleem is dat er nogal wat van deze gefokte hybridevarkens zijn ontsnapt. Zonder natuurlijke vijanden zijn die zich aan het vermenigvuldigen geslagen, zodat er inmiddels een ware plaag heerst. Deze superzwijnen richten veel schade aan en worden, door hun grote aantallen, ook gezien als een dreigende brenger van de gevreesde varkensziekte AVP (Afrikaanse Varkenspest).


De provincie Ontario heeft het voortouw genomen en het Eurazische wilde zwijn verboden. Het mag niet meer gehouden worden, gefokt, verhandeld of geïmporteerd. Twee provincies verderop begint men het probleem ook te erkennen. In Saskatchewan is men druk aan het inventariseren hoeveel zwijnenfokkerijen er eigenlijk zijn - want dat weet men niet eens. Om te beginnen wil men dan een vergunningensysteem instellen maar of dat genoeg is?


Klachten komen er inmiddels ook van bezuiden de grens. De zwijnen zijn gewoon de grens overgestoken en doen nu ook in de VS waarvoor ze in Canada zo gevreesd zijn: zich in razend tempo vermenigvuldigen en overal schade aanrichten.


Om deze verwilderde zwijnen ooit in te dammen, zal nog een flinke klus zijn. Critici zeggen dat dit in feite onbegonnen werk is. Decennia geleden had men al iets moeten doen maar dat werd verzuimd, wellicht omdat de economische belangen niet geschaad mochten worden.


Inmiddels weet men eerlijk gezegd niet eens hoeveel zwijnen er rondlopen. De verschillende overheidsdiensten lopen elkaar in de weg en er gebeurt dan ook vrij weinig.


Nog steeds is de prijs van wilde-zwijnenvlees aanzienlijk maar men verwacht dat die aanzienlijk zal kelderen als er, behalve gefokte beesten, ook afschot uit de velden bij gaat komen.


23 oktober 2025
Wat er gebeurt als de vakbonden de baas blijven;  De posterijen houden het land al lang in de greep.
15 oktober 2025
Met de stadsbus, in Canada; Je weet niet wat je meemaakt. Ontwikkelingsland?
14 oktober 2025
Probeer eens een huis te huren - moeilijk genoeg; Maar als je kinderen hebt, haast onmogelijk tegenwoordig.
11 oktober 2025
Moet je je om kleding bekommeren in Canada? Dat ligt eraan. Wil je doen zoals de meeste Canadezen?
8 oktober 2025
Hoe noem je het eigenlijk: emigreren of immigreren? Leuke vraag toch? Maar hoe zit het nu eigenlijk?
4 oktober 2025
Is dat nu zo'n moeilijke keuze? VS of Canada? Voor sommigen wel, voor de meesten juist helemaal niet.
1 oktober 2025
Immigreren in Canada om in de bouw te werken; Zo vangt het land het tekort aan werkkrachten wel op.
28 september 2025
Verse groente, vers fruit en vers brood in Canada; Wat blijkt: die zijn vaak helemaal niet eens vers ...
27 september 2025
Een hele lijst van verboden onderwerpen;  In Canada is die lijst eigenlijk best lang.
25 september 2025
Beloopbaarheid, wat moet een Canadees daarmee? Vertaald: walkability - leg met maar eens snel uit.
Meer posts