Eet smakelijk van je Canadese wilde zwijn;


Verworden van delicatesse tot gesel in de wijde omgeving.

Voor velen geldt het consumeren van het wilde zwijn als een feestmaal. Ondernemende agrariërs zijn er op ingesprongen door enorme fokkerijen aan te leggen.


Niet alleen zijn er daardoor weer heel veel zwijnen bijgekomen, maar men heeft ook een rassenvermenging doen plaatsvinden zodat er nu een extra grote soort is die voortkomt uit de kruising van een roze varken met een wild zwijn. Er is een superras ontstaan dat goed in de markt ligt - en zo gaat het al tientallen jaren lang.


Het probleem is dat er nogal wat van deze gefokte hybridevarkens zijn ontsnapt. Zonder natuurlijke vijanden zijn die zich aan het vermenigvuldigen geslagen, zodat er inmiddels een ware plaag heerst. Deze superzwijnen richten veel schade aan en worden, door hun grote aantallen, ook gezien als een dreigende brenger van de gevreesde varkensziekte AVP (Afrikaanse Varkenspest).


De provincie Ontario heeft het voortouw genomen en het Eurazische wilde zwijn verboden. Het mag niet meer gehouden worden, gefokt, verhandeld of geïmporteerd. Twee provincies verderop begint men het probleem ook te erkennen. In Saskatchewan is men druk aan het inventariseren hoeveel zwijnenfokkerijen er eigenlijk zijn - want dat weet men niet eens. Om te beginnen wil men dan een vergunningensysteem instellen maar of dat genoeg is?


Klachten komen er inmiddels ook van bezuiden de grens. De zwijnen zijn gewoon de grens overgestoken en doen nu ook in de VS waarvoor ze in Canada zo gevreesd zijn: zich in razend tempo vermenigvuldigen en overal schade aanrichten.


Om deze verwilderde zwijnen ooit in te dammen, zal nog een flinke klus zijn. Critici zeggen dat dit in feite onbegonnen werk is. Decennia geleden had men al iets moeten doen maar dat werd verzuimd, wellicht omdat de economische belangen niet geschaad mochten worden.


Inmiddels weet men eerlijk gezegd niet eens hoeveel zwijnen er rondlopen. De verschillende overheidsdiensten lopen elkaar in de weg en er gebeurt dan ook vrij weinig.


Nog steeds is de prijs van wilde-zwijnenvlees aanzienlijk maar men verwacht dat die aanzienlijk zal kelderen als er, behalve gefokte beesten, ook afschot uit de velden bij gaat komen.


24 juli 2025
De Canadese definitie van vriend en vijand; Die ligt zonder meer anders dan je eerst dacht.
23 juli 2025
Toch een zandmijn op komst; De onderhandelingen duren voort.
22 juli 2025
Waarom toch zendmasten vernietigen? Daar zijn twee redenen voor te bedenken, beide slecht.
21 juli 2025
De noodsituatie afgekondigd; Wat betekent dat eigenlijk en wat gebeurt er dan?
20 juli 2025
Canada: een olieproducerend land; Maar daar zitten wel consequenties aan vast ...
19 juli 2025
De vraag is: wie betaalt er voor de verpakking. Toch niet echt iets om je over op te winden, of toch?
18 juli 2025
Het probleem: erg veel te dikke Canadezen; Een oplossing is zo één twee drie niet gevonden.
17 juli 2025
Soms moet er echt aan de weg gewerkt worden; Dat verloopt in Canada opmerkelijk anders.
16 juli 2025
Wat is dat eigenlijk in de VS? Die "ICE"? De verhalen die erover loskomen zijn niet mals.
15 juli 2025
Financiële problemen in Fauquier; Een oppervlakkig zeer grote gemeente in Ontario.
Meer posts