Eet smakelijk van je Canadese wilde zwijn;


Verworden van delicatesse tot gesel in de wijde omgeving.

Voor velen geldt het consumeren van het wilde zwijn als een feestmaal. Ondernemende agrariërs zijn er op ingesprongen door enorme fokkerijen aan te leggen.


Niet alleen zijn er daardoor weer heel veel zwijnen bijgekomen, maar men heeft ook een rassenvermenging doen plaatsvinden zodat er nu een extra grote soort is die voortkomt uit de kruising van een roze varken met een wild zwijn. Er is een superras ontstaan dat goed in de markt ligt - en zo gaat het al tientallen jaren lang.


Het probleem is dat er nogal wat van deze gefokte hybridevarkens zijn ontsnapt. Zonder natuurlijke vijanden zijn die zich aan het vermenigvuldigen geslagen, zodat er inmiddels een ware plaag heerst. Deze superzwijnen richten veel schade aan en worden, door hun grote aantallen, ook gezien als een dreigende brenger van de gevreesde varkensziekte AVP (Afrikaanse Varkenspest).


De provincie Ontario heeft het voortouw genomen en het Eurazische wilde zwijn verboden. Het mag niet meer gehouden worden, gefokt, verhandeld of geïmporteerd. Twee provincies verderop begint men het probleem ook te erkennen. In Saskatchewan is men druk aan het inventariseren hoeveel zwijnenfokkerijen er eigenlijk zijn - want dat weet men niet eens. Om te beginnen wil men dan een vergunningensysteem instellen maar of dat genoeg is?


Klachten komen er inmiddels ook van bezuiden de grens. De zwijnen zijn gewoon de grens overgestoken en doen nu ook in de VS waarvoor ze in Canada zo gevreesd zijn: zich in razend tempo vermenigvuldigen en overal schade aanrichten.


Om deze verwilderde zwijnen ooit in te dammen, zal nog een flinke klus zijn. Critici zeggen dat dit in feite onbegonnen werk is. Decennia geleden had men al iets moeten doen maar dat werd verzuimd, wellicht omdat de economische belangen niet geschaad mochten worden.


Inmiddels weet men eerlijk gezegd niet eens hoeveel zwijnen er rondlopen. De verschillende overheidsdiensten lopen elkaar in de weg en er gebeurt dan ook vrij weinig.


Nog steeds is de prijs van wilde-zwijnenvlees aanzienlijk maar men verwacht dat die aanzienlijk zal kelderen als er, behalve gefokte beesten, ook afschot uit de velden bij gaat komen.


9 maart 2025
Over de rivier tussen Windsor (ON) en Detroit (MI); En de tunnel die de twee steden verbindt.
8 maart 2025
Waarom zijn de riviertjes in Ontario te zout? Da's slecht voor het milieu, wat moet er nu gebeuren?
7 maart 2025
Kan dat nu nog? Even de grens overwippen? Ja, het kan nog wel maar het zou kostbaar kunnen zijn.
6 maart 2025
Zijn Canadezen echt zo arm? Of zijn de zichtbare verschillen anders te verklaren?
5 maart 2025
De problemen bij "infill housing" ; Zoals nieuwbouw in een oude, vertrouwde omgeving.
4 maart 2025
Geen vergunning om te dansen; Dus is het verboden. $10.000 boete!
3 maart 2025
"We gaan besparen" zeggen de toppolitici; Grappig dan dus eigenlijk: ze zijn het met elkaar eens!
2 maart 2025
Als je het hebt over "state", wat wordt er bedoeld? Er zijn verschillende verklaringen voor, let dus op.
Tweetalig, Canada, provincie, New, Brunswick.
1 maart 2025
Canada's enige twéétalige provincie; Je zou toch denken: probleem opgelost; maar helaas!
28 februari 2025
Nu eens gesprekken met de "Commonwealth"; Is de Gemenebest dan misschien een verdere mogelijkheid?
Meer posts
Share by: